こんにちは、2030年開業のうなぎ屋です。
今回はうなぎの名店巡り京都編その1です。
実は『京極かねよ』さんは私のお店のコンセプトの参考にさせてもらったお店です。YouTubeで見ただけだったなので、近く（神戸）に行ったついでに寄らせてもらいました。
お店の特徴は、まずは関東風ということでしょうか。こちらでは江戸焼きと呼んでます。関西は地焼きとのイメージですが、関東風のお店もたくさんあるそうです。その中でも歴史ある（創業明治）名店です。
名物はきんし丼。鰻丼の上に大きな厚焼き卵が乗ってます。うなぎは少し減りますが、この店ではこれを頼みます。
食レポは省きますがお目当てのお店に来れて良かったです。帰りに錦市場の『川魚のとよ』さん、『昊（そら）』さんも外から覗いてきました。
次はこちらの行きたいです。
