こんにちは、2030年創業のうなぎ屋です。 ブログ2回目の今日は、私がYouTubeで繰り返し見ているうなぎ職人の技の凄さを紹介します。 まず、一番のお気に入りは『うなぎの時任』さん。手際の良さはもちろんですが、仕事が繊細でとても上品です。関東風です。…

初めまして、こんにちは ♪ 私は◯◯（名前は追々開示しますm(__)m）と申します。現在56歳で、某メーカーでエンジニアをしています。この度、人生100年を思いっきり生き抜くために、セカンドライフでうなぎ屋を目指すことにしました。 一生、技を磨き続けられる…