こんにちは、2030年開業のうなぎ屋です。 うなぎ屋をやろうと思って、どんなうなぎ屋にするか考えた時に一番先に固まったのが炭火焼きでした。 どう考えても炭火焼きの方が美味しそうに聞こえるから、これを選ばない手はない！と思うでしょう。 YouTubeで美…