こんにちは、2030年開業のうなぎ屋です。 さーて今週のブログネタは、ずばり山田水産さんです。 開業するとなると仕入れは必須です。問屋さんもあるようですが、そもそもの養鰻業を調べてみました。 まず予備知識。※ネット調べなので違ってたらごめんなさい…