#20うなぎ関連会社の調査

こんにちは、2030年開業のうなぎ屋です。

前回の回でも少し書きましたが、養鰻業の会社を調べてみました。（baseconnect.in調べ）

従業員数順のようです。

山田水産　415人　大分県佐伯市

大森淡水　169人　宮崎県宮崎市

フジ物産　129人　静岡県静岡市

三河淡水魚101人　愛知県西尾市

薩摩川内鰻100人　鹿児島県薩摩川内市

鹿児島鰻　  35人　鹿児島県大崎町

兼光淡水魚  29人　愛知県西尾市

大和養魚　  24人　静岡県浜松市

大一販売　  18人　静岡県湖西市

四万十うなぎ15人　高知県四万十町

共水　　　　9人　静岡県焼津市

平野養鰻　　　　三重県木曽岬町　木曽三川鰻

他業種も手掛けていることもあるので実の規模順では無いと思いますが、参考にはなるかと。

下のほうは私が知ってるところのみ選んでいます。

実際には自社の養鰻場の他に個人の養鰻場と提携していることも多いようです。

調べると個人名のついた養鰻場がたくさんあります。

①養鰻業だけ、②加工販売、③飲食店経営も、さらに④鰻以外の水産物も、と拡がっていきます。

ちなみに愛知県一色では、①②③をすべて手掛ける大手３社を『うなぎ御三家』と呼ぶそうです。 さすが徳川のお膝元、いいネーミングです。葵うなぎというのもあるようです。

　　　※兼光、三水、一色漁協

おまけ

最近イーロンマスクにハマってます。

オーディブルや本などをいろいろ読み漁ってます。とても真似はできないすごい人です。